サーモン料理専門店　鮭バル　広島中町店

名物♪樽ワイン

• 樽ワイン（赤・白）

  480円(税込)

  セルフでどうぞ…

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  樽ワイン（赤・白）

  480円(税込)

  セルフでどうぞ…

【シャンパンプレミアム】日本ワイン～生鮭には鉄分の少ない日本のワインがいいんです！～

• マスカット・ベリーＡロゼ　

  5,980円(税込)

  【葡萄品種】マスカット・ベリーA　100％【飲み口】やや辛口もぎたての葡萄をほおばったような、フルーティで華やかな香りとフレッシュな味わいが特徴。爽やかな酸味が心地よく、果実感たっぷりである。

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  マスカット・ベリーＡロゼ　

  5,980円(税込)

  【葡萄品種】マスカット・ベリーA　100％【飲み口】やや辛口もぎたての葡萄をほおばったような、フルーティで華やかな香りとフレッシュな味わいが特徴。爽やかな酸味が心地よく、果実感たっぷりである。

• マスカット・ベリーＡ （グラス/ボトル）

  980円/5,980円(税込)

  【葡萄品種】マスカット・ベリーA　100％【飲み口】ミディアムボディー日本固有品種「マスカット・ベリーＡ」の華やかな香りと、樽熟成とタンク熟成のブレンドによるチャーミングな果実感と複雑な香味が心地よい軽やかなワイン。

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  マスカット・ベリーＡ （グラス/ボトル）

  980円/5,980円(税込)

  【葡萄品種】マスカット・ベリーA　100％【飲み口】ミディアムボディー日本固有品種「マスカット・ベリーＡ」の華やかな香りと、樽熟成とタンク熟成のブレンドによるチャーミングな果実感と複雑な香味が心地よい軽やかなワイン。

• 甲州　　（グラス/ボトル）

  980円/5,980円(税込)

  【葡萄品種】甲州　100％【飲み口】辛口「甲州」の個性をいかすため、果汁を凍結し味わいを凝縮したワインと、シュールリーで仕上げたワインとを絶妙なバランスでブレンド。和柑橘を感じる上品な香りと、旨みを感じるしっかりとした味わいです。

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  甲州　　（グラス/ボトル）

  980円/5,980円(税込)

  【葡萄品種】甲州　100％【飲み口】辛口「甲州」の個性をいかすため、果汁を凍結し味わいを凝縮したワインと、シュールリーで仕上げたワインとを絶妙なバランスでブレンド。和柑橘を感じる上品な香りと、旨みを感じるしっかりとした味わいです。

安旨ボトルワイン

自然派・有機♪オーガニックワイン 美味しいサーモンと一緒に…

• ヴィダ・オーガニカ・シャルドネ　（アルゼンチン）

  680円/3,980円(税込)

  柑橘類やパイナップル、ハチミツなどが混ざり合ったアロマと、絹のようにスムーズな余韻が楽しめます。（フルーティーな辛口・品種：シャルドネ主体）

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  ヴィダ・オーガニカ・シャルドネ　（アルゼンチン）

  680円/3,980円(税込)

  柑橘類やパイナップル、ハチミツなどが混ざり合ったアロマと、絹のようにスムーズな余韻が楽しめます。（フルーティーな辛口・品種：シャルドネ主体）

• カサ・ベナサルケヴュルツトラミネール・モスカテル　（スペイン）

  840円/5,000円(税込)

  オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや桃やアーモンドを思わせるふくよかなニュアンスもある。酸味と厚みの絶妙なワインです。（果物味あふれる辛口・品種：モスカテル50％・ケヴゥルツトラミネール50％）

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  カサ・ベナサルケヴュルツトラミネール・モスカテル　（スペイン）

  840円/5,000円(税込)

  オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや桃やアーモンドを思わせるふくよかなニュアンスもある。酸味と厚みの絶妙なワインです。（果物味あふれる辛口・品種：モスカテル50％・ケヴゥルツトラミネール50％）

• パヌール・シャルドネ　リザーブ　オーク　エイジド　（チリ）

  800円/4,800円(税込)

  桃や上品なバニラを想わせるアロマ。柑橘類やアプリコットのニュアンスも感じられ、ミネラル感や新鮮さも楽しめます。（旨みあるな辛口・品種：シャルドネ80％・ヴィオニエ20％）

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  パヌール・シャルドネ　リザーブ　オーク　エイジド　（チリ）

  800円/4,800円(税込)

  桃や上品なバニラを想わせるアロマ。柑橘類やアプリコットのニュアンスも感じられ、ミネラル感や新鮮さも楽しめます。（旨みあるな辛口・品種：シャルドネ80％・ヴィオニエ20％）

• ドメーヌ・アザン　ピクプール・ド・ピネ　（フランス　ラングドック）

  1,150円6,800円(税込)

  地中海から近く、潮の香りを含んだ海風によりクリアな麦藁色でレモンやグレープフルーツの爽やかな香り。豊かなミネラルと芳醇な果実味がボリューム感を、キレの良い酸が魚介類いぴったりです。（キレのある辛口・品種：ピクプール100％）

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  ドメーヌ・アザン　ピクプール・ド・ピネ　（フランス　ラングドック）

  1,150円6,800円(税込)

  地中海から近く、潮の香りを含んだ海風によりクリアな麦藁色でレモンやグレープフルーツの爽やかな香り。豊かなミネラルと芳醇な果実味がボリューム感を、キレの良い酸が魚介類いぴったりです。（キレのある辛口・品種：ピクプール100％）

• ジャン・マルク・ブロカール・ シャブリ　（フランス　シャブリ）

  8,000円(税込)

  グレープフルーツの熟した果実の豊かさ。しっかりとしたミネラル。輪郭のハッキリした香り。果実の詰まったような凝縮感。ほのかな甘味が広がり、そこがグッと力強い酸。果実主体の筋肉質なボディ。（余韻楽しむ辛口・品種：シャルドネ100％）

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  ジャン・マルク・ブロカール・ シャブリ　（フランス　シャブリ）

  8,000円(税込)

  グレープフルーツの熟した果実の豊かさ。しっかりとしたミネラル。輪郭のハッキリした香り。果実の詰まったような凝縮感。ほのかな甘味が広がり、そこがグッと力強い酸。果実主体の筋肉質なボディ。（余韻楽しむ辛口・品種：シャルドネ100％）

• ヴィダ・オーガニカ・カベルネ・ソーヴィニヨン　（アルゼンチン）

  680円/3,980円(税込)

  熟したカシス、芳醇なチェリーの香り、長くフルーティな余韻が楽しめます。（フルボディ・品種：カベルネソービィ二ヨン主体）

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  ヴィダ・オーガニカ・カベルネ・ソーヴィニヨン　（アルゼンチン）

  680円/3,980円(税込)

  熟したカシス、芳醇なチェリーの香り、長くフルーティな余韻が楽しめます。（フルボディ・品種：カベルネソービィ二ヨン主体）

• クマ オーガニック マルベック　（アルゼンチン）

  680円/3,980円(税込)

  黒いベリー系果実の熟れた香り。熟れた果実、レーズンやチョコレートのような深みのある味わい。適度な酸味と果実味。（ミディアムボディ・品種：マルベック100％）

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  クマ オーガニック マルベック　（アルゼンチン）

  680円/3,980円(税込)

  黒いベリー系果実の熟れた香り。熟れた果実、レーズンやチョコレートのような深みのある味わい。適度な酸味と果実味。（ミディアムボディ・品種：マルベック100％）

• パッショーネ・オーロ アパッシメント　（イタリア）

  860円/5,200円(税込)

  樹上で過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られるフルボディの赤ワイン。凝縮した果実、ドライフルーツのような香り、ジューシーで濃厚な果実の余韻が広がります。（フルボディ・品種：プリミティヴォ100％）

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  パッショーネ・オーロ アパッシメント　（イタリア）

  860円/5,200円(税込)

  樹上で過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られるフルボディの赤ワイン。凝縮した果実、ドライフルーツのような香り、ジューシーで濃厚な果実の余韻が広がります。（フルボディ・品種：プリミティヴォ100％）

• ル・タン・デ・ジタン　シラー　（フランス　ラングドッグ）

  950円/5,800円(税込)

  無農薬栽培、完熟シラーならではの、フルーティーさと力強さ兼ね備える。ロースト香が程よく、深みと余韻を感じる赤。（ミディアムボディ・品種：シラー100％）

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  ル・タン・デ・ジタン　シラー　（フランス　ラングドッグ）

  950円/5,800円(税込)

  無農薬栽培、完熟シラーならではの、フルーティーさと力強さ兼ね備える。ロースト香が程よく、深みと余韻を感じる赤。（ミディアムボディ・品種：シラー100％）

• プラトヴァン・コード・ドローヌ ルージュ　（フランス　ローヌ）

  6,800円(税込)

  ベリー系、プルーンの凝縮した果実の香り、リコリスとミックススパイスの香りがアクセントになっています。コクがあり調和のとれた酸味とタンニン。バランスが良く余韻の長いワインです。（ミディアムボディ・品種：グルナッシュ60%、シラー20%、カリニャン10%、サンソー10%％）

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  プラトヴァン・コード・ドローヌ ルージュ　（フランス　ローヌ）

  6,800円(税込)

  ベリー系、プルーンの凝縮した果実の香り、リコリスとミックススパイスの香りがアクセントになっています。コクがあり調和のとれた酸味とタンニン。バランスが良く余韻の長いワインです。（ミディアムボディ・品種：グルナッシュ60%、シラー20%、カリニャン10%、サンソー10%％）

水良し・米良し・酵母良し　広島地酒が美味しい 鮭料理に合わせてどうぞ！

• 華鳩　特別純米本醸造<辛口>

  630円(税込)

  爽やかで透き通った味わい。辛口党におすすめ！

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  華鳩　特別純米本醸造<辛口>

  630円(税込)

  爽やかで透き通った味わい。辛口党におすすめ！

• 加茂鶴　吟醸辛口

  690円(税込)

  こだわりの酒造好敵米を丹念に磨き、天伏流水で仕込みました。淡麗にしてすっきりした飲み口。

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  加茂鶴　吟醸辛口

  690円(税込)

  こだわりの酒造好敵米を丹念に磨き、天伏流水で仕込みました。淡麗にしてすっきりした飲み口。

• 誠鏡　純米吟醸<幻>

  690円(税込)

  吟醸香を抑えてつくり、旨みと香りの調和を重視し純米酒のような柔らかだが腰のある旨酒に仕上げました。

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  誠鏡　純米吟醸<幻>

  690円(税込)

  吟醸香を抑えてつくり、旨みと香りの調和を重視し純米酒のような柔らかだが腰のある旨酒に仕上げました。

• 雨後の月　特別純米

  690円(税込)

  柔らかく、ゆったりとした味わいの中に酸味のアクセントが光る。若々しくも、こなれた丸みを感じます。

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  雨後の月　特別純米

  690円(税込)

  柔らかく、ゆったりとした味わいの中に酸味のアクセントが光る。若々しくも、こなれた丸みを感じます。

• 瑞冠　いい風　純米吟醸

  750円(税込)

  春風の如し柔らかな口当たりの中、雄町米特有の旨味、広がる香り、さわやかな余韻のお酒です。台地を流れる「いい風」お楽しみください。

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  瑞冠　いい風　純米吟醸

  750円(税込)

  春風の如し柔らかな口当たりの中、雄町米特有の旨味、広がる香り、さわやかな余韻のお酒です。台地を流れる「いい風」お楽しみください。

• 亀齢　大吟醸

  990円(税込)

  酒造好適米「山田錦」を45％まで磨き低温発酵でじっくりと醸した大吟醸酒。こくとすっきりキレのよい辛口酒

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  亀齢　大吟醸

  990円(税込)

  酒造好適米「山田錦」を45％まで磨き低温発酵でじっくりと醸した大吟醸酒。こくとすっきりキレのよい辛口酒

• 千福　蔵

  990円(税込)

  酒造好適米「千本錦」を50%精白して使用。なめらかな口あたりと、ほんのりしたコクのある味わい。ロックでも楽しめる華やかな香りの一品です。

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  千福　蔵

  990円(税込)

  酒造好適米「千本錦」を50%精白して使用。なめらかな口あたりと、ほんのりしたコクのある味わい。ロックでも楽しめる華やかな香りの一品です。

～　旨 い 酒　～　ビール　各国料理にぴったりな各国ビールでどうぞ…

• サッポロエビス（中）

  550円(税込)

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  サッポロエビス（中）

  550円(税込)

• サッポロエビス（小）

  380円(税込)

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  サッポロエビス（小）

  380円(税込)

• サッポロ赤星（中瓶）

  880円(税込)

  コクのある大人のビール

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  サッポロ赤星（中瓶）

  880円(税込)

  コクのある大人のビール

• プレミアムフリー

  550円(税込)

  ノンアルコール　0.00%

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  プレミアムフリー

  550円(税込)

  ノンアルコール　0.00%

• ギネス黒ビール　（アイルランド）

  880円(税込)

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  ギネス黒ビール　（アイルランド）

  880円(税込)

• モレッティー　（イタリア）

  880円(税込)

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  モレッティー　（イタリア）

  880円(税込)

• シンハー　（タイ）

  880円(税込)

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  シンハー　（タイ）

  880円(税込)

• テカテビール　（メキシコ）

  880円(税込)

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  テカテビール　（メキシコ）

  880円(税込)

• 【フルーツビール】リンデマンスフランボワーズ

  1,500円(税込)

  鮮やかな透き通った真紅で、ピンク色の細かな泡が特徴。まさに木いちご、ブルーベリーのような甘い香り。（Alc2.5％　250ml）

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  【フルーツビール】リンデマンスフランボワーズ

  1,500円(税込)

  鮮やかな透き通った真紅で、ピンク色の細かな泡が特徴。まさに木いちご、ブルーベリーのような甘い香り。（Alc2.5％　250ml）

• 【フルーツビール】リンデマンスペシェリーゼ

  1,500円(税込)

  野生酵母で発酵させるランビックビールに、ピーチの天然果汁を加え、ピーチの持つ濃厚な甘味とフルーティーな香りが楽しめるビールです。（Alc2.5％　250ｍｌ）

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  【フルーツビール】リンデマンスペシェリーゼ

  1,500円(税込)

  野生酵母で発酵させるランビックビールに、ピーチの天然果汁を加え、ピーチの持つ濃厚な甘味とフルーティーな香りが楽しめるビールです。（Alc2.5％　250ｍｌ）

• 【フルーツビール】リンデンマンスアップル

  1,500円(税込)

  柑橘系の甘い香りとリンゴのスッキリとした甘味と酸味がありバランスの良い味わいが特徴のビールです。（Alc3.5％　250ｍｌ）

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  【フルーツビール】リンデンマンスアップル

  1,500円(税込)

  柑橘系の甘い香りとリンゴのスッキリとした甘味と酸味がありバランスの良い味わいが特徴のビールです。（Alc3.5％　250ｍｌ）

• 【フルーツビール】リンデマンスカシス

  1,500円(税込)

  ややオレンジがかった濃いルビー色。まさにカシスの香り。甘さ控えめで酸味とのバランスも最高です。（Alc3.5％　250ｍｌ）

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  【フルーツビール】リンデマンスカシス

  1,500円(税込)

  ややオレンジがかった濃いルビー色。まさにカシスの香り。甘さ控えめで酸味とのバランスも最高です。（Alc3.5％　250ｍｌ）

• 【フルーツビール】リンデンマンスクリーク

  1,500円(税込)

  6か月間樽で発酵させたランビックにサクランボの天然果汁を加え、更にオーク樽に移し、8～12か月樽の中で熟成させた素晴らしく時間と手間の掛かった麦酒です。（Alc　4.0％　250ｍｌ）

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  【フルーツビール】リンデンマンスクリーク

  1,500円(税込)

  6か月間樽で発酵させたランビックにサクランボの天然果汁を加え、更にオーク樽に移し、8～12か月樽の中で熟成させた素晴らしく時間と手間の掛かった麦酒です。（Alc　4.0％　250ｍｌ）

～　旨 い 酒　～　スパークリング

• デュックド　パリ　ブリュット　（白・辛口発泡）

  850円/3,980円(税込)

  リンゴを思わせる、きちんとした果実味が広がる白!!ドンペリと間違えられる位の少し熟成したスパークリング!!

  1/10

  デュックド　パリ　ブリュット　（白・辛口発泡）

  850円/3,980円(税込)

  リンゴを思わせる、きちんとした果実味が広がる白!!ドンペリと間違えられる位の少し熟成したスパークリング!!

• ポールスター　（白・やや甘口発泡）

  530円(税込)

  ソーヴィニヨン・ブラン種のぶどう使用のフルーティーな樽詰スパークリングワイン

  1/10

  ポールスター　（白・やや甘口発泡）

  530円(税込)

  ソーヴィニヨン・ブラン種のぶどう使用のフルーティーな樽詰スパークリングワイン

～　旨 い 酒　～　ワインカクテル

• シチリアンミモザ

  660円(税込)

  スパークリングとブラッドオレンジ

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  シチリアンミモザ

  660円(税込)

  スパークリングとブラッドオレンジ

• ミモザ

  660円(税込)

  スパークリングとオレンジ

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  ミモザ

  660円(税込)

  スパークリングとオレンジ

• ホワイトミモザ

  660円(税込)

  スパークリングとグレープフルーツ

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  ホワイトミモザ

  660円(税込)

  スパークリングとグレープフルーツ

• キール

  660円(税込)

  カシスと白ワイン

  1/10

  キール

  660円(税込)

  カシスと白ワイン

• キールロワイアル

  660円(税込)

  カシスとスパークリング

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  キールロワイアル

  660円(税込)

  カシスとスパークリング

• マチェドニア　ロッソ

  750円(税込)

  季節のフルーツシロップの赤ワイン割り

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  マチェドニア　ロッソ

  750円(税込)

  季節のフルーツシロップの赤ワイン割り

• マチェドニア　スプマンテ

  750円(税込)

  季節のフルーツシロップのスパークリング割り

  1/10

  マチェドニア　スプマンテ

  750円(税込)

  季節のフルーツシロップのスパークリング割り

• オペレーター

  660円(税込)

  白ワインとジンジャーエール

  1/10

  オペレーター

  660円(税込)

  白ワインとジンジャーエール

• カリモッチョ

  660円(税込)

  赤ワインとコーラ

  1/10

  カリモッチョ

  660円(税込)

  赤ワインとコーラ

• スプリッツァー

  660円(税込)

  白ワインとソーダとライム

  1/10

  スプリッツァー

  660円(税込)

  白ワインとソーダとライム

• ワインクーラー

  660円(税込)

  赤ワインとオレンジ

  1/10

  ワインクーラー

  660円(税込)

  赤ワインとオレンジ

• キティー

  660円(税込)

  赤ワインとジンジャーエール

  1/10

  キティー

  660円(税込)

  赤ワインとジンジャーエール

～　旨 い 酒　～　ウィスキー

• デュワーズホワイト

  580円(税込)

  ロック700円/ソーダ割り/コーラ割り/ジンジャーエール割り580円

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  デュワーズホワイト

  580円(税込)

  ロック700円/ソーダ割り/コーラ割り/ジンジャーエール割り580円

• 知多　ロック

  1,280円(税込)

  ソーダ割り/コーラ割り/ジンジャーエール割り980円

  1/10

  知多　ロック

  1,280円(税込)

  ソーダ割り/コーラ割り/ジンジャーエール割り980円

～　旨 い 酒　～　カクテル

• バカルディ　ラム

  500円(税込)

  ラムハイ・ラムコーラ・ラムジンジャー

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  バカルディ　ラム

  500円(税込)

  ラムハイ・ラムコーラ・ラムジンジャー

• チンザノロッソ

  550円(税込)

  ロック・ソーダ割り

  1/10

  チンザノロッソ

  550円(税込)

  ロック・ソーダ割り

• ディサローノ

  550円(税込)

  オレンジソーダ・オレンジ・ジンジャエール・ミルク割り等

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  ディサローノ

  550円(税込)

  オレンジソーダ・オレンジ・ジンジャエール・ミルク割り等

• カンパリ

  550円(税込)

  グレープフルーツ・オレンジ・ソーダ・ロック・スプモーニ等

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  カンパリ

  550円(税込)

  グレープフルーツ・オレンジ・ソーダ・ロック・スプモーニ等

• ジン

  550円(税込)

  ジントニック・ジンバック・オレンジブロッサム等

  1/10

  ジン

  550円(税込)

  ジントニック・ジンバック・オレンジブロッサム等

～　旨 い 酒　～　水彩サワー

• マチェドニアサワー

  750円(税込)

  ゆずワインサワー・あらごしもも酒サワー

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  マチェドニアサワー

  750円(税込)

  ゆずワインサワー・あらごしもも酒サワー

• 生絞りレモンサワー

  500円(税込)

  生搾りライムサワー・オレンジサワー・グレープフルーツサワー・ブラッドオレンジサワー

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  生絞りレモンサワー

  500円(税込)

  生搾りライムサワー・オレンジサワー・グレープフルーツサワー・ブラッドオレンジサワー

• 梅酒サワー

  580円(税込)

  カシスオレンジサワー・カンパリグレープフルーツサワー

  1/10

  梅酒サワー

  580円(税込)

  カシスオレンジサワー・カンパリグレープフルーツサワー

～　旨 い 酒　～　果実酒

• あらごしもも酒

  660円(税込)

  ロック・ソーダ割り

  1/10

  あらごしもも酒

  660円(税込)

  ロック・ソーダ割り

• ゆずワイン

  660円(税込)

  ロック・ウーロン・ソーダ

  1/10

  ゆずワイン

  660円(税込)

  ロック・ウーロン・ソーダ

～　旨 い 酒　～　焼酎

• 白加賀梅酒

  550円(税込)

  ロック・お湯割り・ソーダ

  1/10

  白加賀梅酒

  550円(税込)

  ロック・お湯割り・ソーダ

• 焼酎（芋：黒霧島・麦：和ら麦）

  550円(税込)

  ロック・水割り・お湯割り

  1/10

  焼酎（芋：黒霧島・麦：和ら麦）

  550円(税込)

  ロック・水割り・お湯割り

～　旨 い 酒　～　食後酒

• グラッパ　Alc40%

  750円(税込)

  ブドウの搾り粕の蒸留酒

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  グラッパ　Alc40%

  750円(税込)

  ブドウの搾り粕の蒸留酒

• レモンチェッロ　Alc28%

  660円(税込)

  イタリアレモンのお酒　ショット・ソーダ割り

  1/10

  レモンチェッロ　Alc28%

  660円(税込)

  イタリアレモンのお酒　ショット・ソーダ割り

～　旨 い 酒　～　ソフトドリンク

• サンペレグリノ

  750円(税込)

  イタリアのガス入り硬水

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  サンペレグリノ

  750円(税込)

  イタリアのガス入り硬水

• ブラッドオレンジ果汁100％

  550円(税込)

  シチリアの太陽の贈り物

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  ブラッドオレンジ果汁100％

  550円(税込)

  シチリアの太陽の贈り物

• オレンジ果汁100％/グレープフルーツ果汁100％/ジンジャエール/コーラ/烏龍茶/ホットティー/ホットコーヒー

  400円(税込)

  ※各種の料金です

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  オレンジ果汁100％/グレープフルーツ果汁100％/ジンジャエール/コーラ/烏龍茶/ホットティー/ホットコーヒー

  400円(税込)

  ※各種の料金です

マチェドニア　ノンアルカクテル

• マチェドニア　ブラッドオレンジ/マチェドニア　ジンジャー

  660円(税込)

  1/10

  マチェドニア　ブラッドオレンジ/マチェドニア　ジンジャー

  660円(税込)